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Bombons de cerejas

Ingredientes

1 kilo de chocolate ao leite

500 gr. de fondant

½ copo de água

2 colheres/sopa de essência de rum

200 gr. de cerejas

Corante vermelho (opcional)

 

Modo de fazer

Derreta e esfrie o chocolate conforme método básico. Reserve.
Para o recheio de cereja, derreta o fondant em banho-maria, acrescente a água e a essência, mexa bem, deixe esfriar e leve ao congelador por 2 horas, aproximadamente.

Como fazer os bombons:
depois de esfriar o chocolate encha as forminhas apropriadas até a boca com chocolate, bata para sair o ar, vire de cabeça para baixo para sair o excesso de chocolate, e leve à geladeira para endurecer por 2 minutos, aproximadamente.
Retire do congelador, coloque uma ou meia cereja; em seguida, retire do congelador o recheio e coloque até a metade da cavidade.
Por último, cubra com chocolate e volte à geladeira por mais 10 minutos.

 



 




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