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Espuma de laranja

ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata (a mesma) de leite

4 gemas

1 colher/chá de baunilha

espuma

2 folhas de gelatina branca

1 copo de suco de laranja

1 clara batida em neve

2 colheres/sopa de açúcar

1 lata de creme de leite

raspas de ½ laranja

modo de fazer:

Leve os ingredientes ao fogo baixo mexendo sempre, até ficar bem cremoso.
Distribua o creme em taças, enchendo apenas a metade. leve em seguida à geladeira.
Para a espuma, amoleça as folhas de gelatina em água fria.

Espreme-as, junte 3 colheres/sopa de água e dissolva em banho-maria. junte ao suco de laranja e reserve. bata as claras com o açúcar.

Incorpore delicadamente o creme de leite, a gelatina e as raspas. despeje sobre o creme que já esta nas taças e retorne à geladeira por mais 4 horas.

 



 




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