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Peixe do Chile

Ingredientes:
filet de congrio ou outro peixe branco aberto ao meio

queijo tipo mozarela, ralado no ralo grosso

tomate em rodelas

lingüiça condimentada

sal

pimenta

orégano

cheiro verde a gosto

pimentão verde, abobrinha e cenoura são bons acompanhamentos

Modo de Fazer:
Primeiro é temperar o filet com sal, pimenta e orégano. Depois, coloque o recheio - a mozarela, o tomate e partida em tiras a lingüiça. Leve ao forno até dourar. Fazer o acompanhamento é mais simples. Frite na manteiga a cenoura, o pimentão e a abobrinha. sal e pimenta a gosto. Para incrementar o prato, coloque algumas batatas. Para montar o prato, coloque o peixe por cima do acompanhamento e bom apetite. Sugestão de entrada: camarões fritos na manteiga com alho, cognac para flambar, um pouco de creme de leite e cheiro verde.

 



 




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