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Receita de sonhos

Ingredientes:
1 quilo de farinha de trigo

1 colher de sopa de sal

30 ovos

1 quilo de banha pra fritar

açúcar e canela pra polvilhar

Modo de fazer:
Despeje a farinha numa panela grande e leve ao fogo pra aquecer.

Bote o sal e mexa bem, cuidando pra não queimar.

A seguir ponha um litro de água fervente e mexa outra vez.

Agora bata numa batedeira potente, porque a massa é pesada.

Quando a massa amolecer junte um terço dos ovos, bata outra vez, bote outro terço dos ovos, bata de novo e ponha o restante dos ovos, batendo mais um pouco. A massa está pronta, ela deve ficar fina, caindo da colher.

Pra fritar o melhor mesmo é a banha e não o óleo, por que assim fica mais sequinho, e o segredo é fritar devagar. Os sonhos tem que ficar bem cobertos pela gordura, que deve ser mantida aquecida em fogo médio. É preciso tampar a frigideira por meia hora. Mesmo sem fermento os sonhos crescem bastante depois.

 



 




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