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Vatapá

Ingredientes:
4 cebolas

2 pimentões

4 tomates

1 molho de conetro

1 pedaço pequeno de gengibre

100gramas de amendoim torrado

100gramas de castanha de caju

meia xícara de azeite de dendê

meio quilo de camarão seco

4 pães franceses

2 litros de leite de coco

Modo de fazer:
O vatapá pode ser feito com farinha de trigo, mas os baianos preferem o pão dormido.

Os pães tem que ser colocado de molho no leite de coco por 15 minutos.

Depois é só bater no liquidificador e colocar numa panela grande.

Bata todos os outros ingredientes, exceto o azende de dendê, juntos no liquidificador e misture à panela dos pães.

Leve ao fogo alto, mexendo bem pra não grudar no fundo.

Quando começar a ferver ponha o dendê.

O vatapá está pronto quando soltar do fundo da panela

 



 




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